
三千年無(wú)斷代傳承
三千年古酒傳奇
她孕育于6000年前的炎黃文化時(shí)期,
誕生于3000年前的殷商晚期,
在周秦文化的撫育下成長(zhǎng),在唐宋文化的輝煌中嬗變,
在明清文化的滋潤(rùn)下打向海外,
新中國(guó)成立后涅槃新生,改革開(kāi)放以來(lái)走向輝煌。
-
糧為酒父
-
水為酒母
-
曲為酒骨
-
國(guó)寶酒海
-
糧為酒父+
西鳳酒制曲原料為大麥、小麥和豌豆;制酒原料為高粱、輔料為稻殼。
2020年以后,陜西西鳳酒股份有限公司依托中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院,積極開(kāi)展西鳳酒釀造專(zhuān)用高粱的選型及育種工作,建立種植基地,以保證釀造用糧品質(zhì)。 -
水為酒母+
“水為酒之血”,名酒必出佳泉,好酒必有好水。相傳唐宋時(shí)期,柳林鎮(zhèn)釀酒用水取自雍山腳下的“玉泉”,玉泉水清冽甘潤(rùn),婦人洗面肌膚潤(rùn)滑嬌嫩,洗菜淘米七日不腐。 -
曲為酒骨+
“曲為酒之骨”,大曲決定著白酒的風(fēng)格品質(zhì)和生產(chǎn)效率。西鳳酒制曲以大麥、豌豆、小麥為原料,采用中高溫發(fā)酵,講究排列與翻倒、排潮和換氧。 -
國(guó)寶酒海+
遇酒而香、遇水則漏。西鳳酒海最神奇之處在于“會(huì)呼吸”。酒海中儲(chǔ)藏的酒通過(guò)“呼吸”與自然相合、與天地相通,完成了去陳除雜的過(guò)程,進(jìn)而使酒的口感更加綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)。
新聞動(dòng)態(tài)

- 2024-11-01
西鳳股份公司榮獲陜西省“2024年質(zhì)量變革創(chuàng)新十大典型案例”
-
- 2024-11-01
西鳳股份公司榮獲陜西省“2024年質(zhì)量變革創(chuàng)新十大典型案例”
-
10月31日,全省首席質(zhì)量官高級(jí)研修班培訓(xùn)會(huì)在寶雞奧斯頓酒店舉行,會(huì)上揭曉了“2024年質(zhì)量變革創(chuàng)新十大典型案例”獲獎(jiǎng)企業(yè)名單,西鳳股份公司憑借“數(shù)字化+古法釀+五受益”質(zhì)量創(chuàng)新模式榮獲陜西省“2024年質(zhì)量變革創(chuàng)新十大典型案例”?!?024年質(zhì)量變革創(chuàng)新十大典型案例”頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)國(guó)因質(zhì)而強(qiáng),企因質(zhì)而興。近年來(lái),西鳳股份公司在品質(zhì)提升和質(zhì)量強(qiáng)企上不斷取得新突破。在食品安全方面,切實(shí)履行企業(yè)食品安全主體責(zé)任,健全食品安
-
-
- 2024-10-28
西鳳酒“尋周記—探源禮樂(lè)文明”大型全媒體采訪(fǎng)活動(dòng)啟動(dòng)儀式圓滿(mǎn)舉行
-
10月28日上午,西鳳酒“尋周記—探源禮樂(lè)文明”大型全媒體采訪(fǎng)活動(dòng)啟動(dòng)儀式在寶雞市融媒體中心隆重舉行。寶雞市市委宣傳部副部長(zhǎng)李剛,寶雞市融媒體中心黨委書(shū)記徐紅斌,寶雞市融媒體中心副主任、總編輯胡平參加了本次活動(dòng),西鳳股份公司副總經(jīng)理高亞蘭出席活動(dòng)并發(fā)表講話(huà),活動(dòng)由寶雞市融媒體中心黨委副書(shū)記、紀(jì)委書(shū)記楊林主持。高亞蘭講話(huà)高亞蘭在講話(huà)中指出,寶雞作為西周王朝的肇基之地,不僅是禮樂(lè)文明的發(fā)祥地,更是德政思
-
-
- 2024-10-23
2024中國(guó)(寶雞)國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)圓滿(mǎn)落幕,成果豐碩
-
2024中國(guó)(寶雞)國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)以“絲路美酒 醇享世界”為主題,于2024年10月18日至22日在寶雞成功舉辦。為期5天的寶雞酒業(yè)展圓滿(mǎn)落幕,成果豐碩。本屆展會(huì)由中國(guó)國(guó)際商會(huì)和寶雞市國(guó)際商會(huì)主辦,受到各方矚目,中國(guó)社會(huì)工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中央和國(guó)家機(jī)關(guān)工委原副書(shū)記陳存根,中國(guó)世貿(mào)組織研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)崇泉,中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作促進(jìn)會(huì)黨委書(shū)記、理事長(zhǎng)、國(guó)家公務(wù)員局原副局長(zhǎng)楊春光,中國(guó)國(guó)際商會(huì)黨委副書(shū)記黨宏,中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)
-
-
- 2024-10-21
寶雞首屆民間品酒活動(dòng)盛大開(kāi)啟
-
舉杯邀賓朋,詩(shī)酒趁年華。10月20日上午,由陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)、陜西西鳳酒股份有限公司主辦,陜西廣電融媒體集團(tuán)(臺(tái))、貴州國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)股份有限公司承辦的寶雞首屆民間品酒活動(dòng)在寶雞會(huì)展中心正式開(kāi)啟,來(lái)自全國(guó)各地的白酒類(lèi)愛(ài)好者將在這里接受為期三天的品酒技能的考核。 此次活動(dòng),得到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和市民朋友們的積極參與,有200位白酒愛(ài)好者報(bào)名參加。這是寶雞舉辦的首屆民間品酒活動(dòng),旨在搭建交流平臺(tái),弘揚(yáng)
-