由經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦，主題為“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”的第十四屆中國食品安全論壇11月28日在京舉辦。在論壇的圓桌對話環(huán)節(jié)，與會嘉賓圍繞“提升食品安全 提振消費信心”話題展開了對話。陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理、食品安全總監(jiān)高亞蘭就網(wǎng)絡環(huán)境帶來的機遇和挑戰(zhàn)進行分享。

“‘食’字上面是一個‘人’，底下是一個良心的‘良’。對白酒行業(yè)和西鳳來說，質(zhì)量安全不僅是基礎，更是要求?！备邅喬m表示，食品安全是關系每個人身體健康和生命安全的民生大事，企業(yè)要筑牢安全底線。

談及發(fā)展，高亞蘭坦言，數(shù)字化浪潮下，互聯(lián)網(wǎng)既是機遇也是挑戰(zhàn)。

具體來看，一方面，網(wǎng)絡環(huán)境改變了食品消費環(huán)境和場景，某種程度上對企業(yè)食品生產(chǎn)的透明度提出了更高的要求，促進行業(yè)合規(guī)經(jīng)營。在此背景下，未來市場，消費更會傾向于品質(zhì)和品牌集中，向頭部企業(yè)靠攏。另一方面，隨著公眾對高品質(zhì)的追求，企業(yè)應該利用好網(wǎng)絡講好品質(zhì)故事，提振消費信心。

（來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)）