當(dāng)青銅酒尊的古老紋樣，遇上實驗室里年輕躍動的身影；當(dāng)三千年鳳香酒韻，融入青春探索的熱情——一場跨越時空的白酒文化對話，正在高校校園里精彩上演。5月28日至6月4日，由西鳳股份公司承辦的“西鳳酒杯”2025年全國大學(xué)生品酒技能大賽（陜西賽區(qū)）宣講活動在陜西師范大學(xué)落下帷幕。

此次宣講活動由西鳳酒酒體設(shè)計中心組織，先后走進西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西科技大學(xué)、西北大學(xué)和陜西師范大學(xué)。從西鳳酒三千年無斷代傳承史，到“酒海陳藏”等獨特工藝造就的鳳香風(fēng)味，從白酒十二大香型體系梳理到各香型風(fēng)味與工藝的內(nèi)在聯(lián)系，從觀色、聞香、品味到悟格的四步品評技法，宣講團隊深入淺出的講解，帶領(lǐng)同學(xué)們走進白酒的奇妙世界。學(xué)子們手持酒杯，神情專注，在“理論 + 實踐”的深度體驗中真切感受中國白酒的博大精深。

西北農(nóng)林科技大學(xué)宣講現(xiàn)場

陜西科技大學(xué)宣講現(xiàn)場

陜西師范大學(xué)宣講現(xiàn)場

西北大學(xué)宣講現(xiàn)場

活動現(xiàn)場，各高校對本次宣講給予高度評價，認為西鳳酒以大賽為紐帶，開創(chuàng)了“文化共傳、人才共育、產(chǎn)業(yè)共興”的校企合作新模式，不僅為學(xué)子們搭建了難得的實踐平臺，更肩負起了傳承中國白酒文化的時代重任。學(xué)院將全力支持，鼓勵同學(xué)們以賽促學(xué)，在品酒中領(lǐng)悟釀酒技藝的精妙，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入創(chuàng)新活力，為未來職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。

現(xiàn)場品鑒交流環(huán)節(jié)

在西北大學(xué)站，往屆大賽一等獎得主程一凡博士也現(xiàn)身說法，分享參賽經(jīng)驗，對今年的選手們寄予厚望，點燃了同學(xué)們的參賽熱情。

程一凡分享參賽經(jīng)驗

鳳香悠悠傳薪火，青春灼灼啟新程。作為全國大學(xué)生品酒大賽（陜西賽區(qū)）的承辦方，西鳳酒連續(xù)榮獲中國酒業(yè)協(xié)會頒發(fā)的2023年、2024年度優(yōu)秀組織獎。未來，西鳳酒將持續(xù)深耕產(chǎn)教融合領(lǐng)域，常態(tài)化開展此類宣講與賽事活動，搭建更廣闊的實踐交流平臺，通過豐富多元的形式，讓更多青年才俊通過大賽舞臺，讀懂白酒中蘊含的華夏文明密碼，與中國白酒行業(yè)一同邁向高質(zhì)量發(fā)展新征程。

（通訊員：劉小樂 王澤華）