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西鳳酒探索數字化轉型之路——傳統(tǒng)釀造與現代科技融合，引領白酒行業(yè)高質量發(fā)展

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7月12日上午，由人民日報主辦的2024數字經濟論壇在北京成功舉辦，眾多政府領導、企業(yè)家及媒體代表共聚一堂，共同探討數字經濟在推動企業(yè)社會責任和產業(yè)升級中的關鍵作用。西鳳股份公司總經理張周虎、西鳳股份公司副總經理高亞蘭受邀參加論壇。

張周虎發(fā)表演講

會上，張周虎以《探索高品質釀造工藝的“數字密碼”》為題發(fā)表演講。他表示，面對復雜國際形勢下的新機遇與新挑戰(zhàn)，全面發(fā)展數字經濟是推動經濟高質量發(fā)展的必由之路。并分享了西鳳酒在數字化轉型過程中的探索與實踐。他指出，西鳳酒的每一步發(fā)展都伴隨著傳統(tǒng)技藝與現代技術的交融，在數字化轉型的大潮中，西鳳致力于將千年的釀酒技藝與現代科學技術緊密結合，讓互聯網+成為打造新價值的增長點，引領傳統(tǒng)釀造行業(yè)提質增效。在品質管控上，西鳳酒啟動智能化生產變革，開啟白酒行業(yè)“工業(yè)4.0”進程，打造10萬噸級的數字化、智能化工廠。依托互聯網和人工智能，建設原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能機器人品評勾兌、智能灌裝和倉儲物流等智能生產體系，實現生產過程智能化全覆蓋，將白酒品控管理推上了新高度。同時，西鳳酒積極擁抱數字化，運用大數據平臺進行精準市場分析和消費者洞察，構建了“自主經營+經銷商+互聯網”的多驅動營銷模式，精準地滿足新一代消費群體對品牌認知和需求，使企業(yè)資源在效果營銷上得到高效釋放。他期待在今后的發(fā)展中，能與數字化傳播行業(yè)的領軍企業(yè)攜手合作、相互支持，打通白酒產業(yè)鏈上下游，實現生產與銷售信息的互聯互通、產品與消費者的精準對接，共同推動中國白酒產業(yè)的綠色健康發(fā)展。

高亞蘭接受《人民日報》專訪

活動期間，高亞蘭接受了《人民日報》專訪。她表示，作為老牌四大名白酒，近年來，西鳳酒將傳統(tǒng)釀造工藝與現代科技相結合，搶抓數智化發(fā)展機遇，大力實施“數字+”“智能+”智慧工廠項目建設，探索出白酒精細化高品質釀造工藝，為西鳳酒高質量發(fā)展提供堅實支撐。同時，運用物聯網、人工智能等技術，建立了完整的數字化釀造與倉儲管理系統(tǒng)，保障了產品質量的一致性。此外，西鳳酒積極拓展國際市場，借助共建“一帶一路”新契機，自2017年以來多次參與“絲綢之路萬里行”活動，向世界傳播中國白酒文化。西鳳酒的酒香已經飄至世界四大洲、近30個國家和地區(qū)，并取得多項國際權威認證。
論壇上，西鳳酒榮獲“2024數字經濟創(chuàng)新案例”，這是對西鳳酒在數字化領域不懈探索和實踐的高度認可，也是對其在推動傳統(tǒng)產業(yè)升級、促進數字經濟融合發(fā)展方面所作貢獻的有力證明。
（通訊員：王昕 宋小鵬）

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