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西鳳酒探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路——傳統(tǒng)釀造與現(xiàn)代科技融合，引領(lǐng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

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7月12日上午，由人民日報(bào)主辦的2024數(shù)字經(jīng)濟(jì)論壇在北京成功舉辦，眾多政府領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家及媒體代表共聚一堂，共同探討數(shù)字經(jīng)濟(jì)在推動企業(yè)社會責(zé)任和產(chǎn)業(yè)升級中的關(guān)鍵作用。西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎、西鳳股份公司副總經(jīng)理高亞蘭受邀參加論壇。

張周虎發(fā)表演講

會上，張周虎以《探索高品質(zhì)釀造工藝的“數(shù)字密碼”》為題發(fā)表演講。他表示，面對復(fù)雜國際形勢下的新機(jī)遇與新挑戰(zhàn)，全面發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)是推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。并分享了西鳳酒在數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中的探索與實(shí)踐。他指出，西鳳酒的每一步發(fā)展都伴隨著傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術(shù)的交融，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大潮中，西鳳致力于將千年的釀酒技藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)緊密結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)+成為打造新價(jià)值的增長點(diǎn)，引領(lǐng)傳統(tǒng)釀造行業(yè)提質(zhì)增效。在品質(zhì)管控上，西鳳酒啟動智能化生產(chǎn)變革，開啟白酒行業(yè)“工業(yè)4.0”進(jìn)程，打造10萬噸級的數(shù)字化、智能化工廠。依托互聯(lián)網(wǎng)和人工智能，建設(shè)原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能機(jī)器人品評勾兌、智能灌裝和倉儲物流等智能生產(chǎn)體系，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化全覆蓋，將白酒品控管理推上了新高度。同時(shí)，西鳳酒積極擁抱數(shù)字化，運(yùn)用大數(shù)據(jù)平臺進(jìn)行精準(zhǔn)市場分析和消費(fèi)者洞察，構(gòu)建了“自主經(jīng)營+經(jīng)銷商+互聯(lián)網(wǎng)”的多驅(qū)動營銷模式，精準(zhǔn)地滿足新一代消費(fèi)群體對品牌認(rèn)知和需求，使企業(yè)資源在效果營銷上得到高效釋放。他期待在今后的發(fā)展中，能與數(shù)字化傳播行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)攜手合作、相互支持，打通白酒產(chǎn)業(yè)鏈上下游，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與銷售信息的互聯(lián)互通、產(chǎn)品與消費(fèi)者的精準(zhǔn)對接，共同推動中國白酒產(chǎn)業(yè)的綠色健康發(fā)展。

高亞蘭接受《人民日報(bào)》專訪

活動期間，高亞蘭接受了《人民日報(bào)》專訪。她表示，作為老牌四大名白酒，近年來，西鳳酒將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，搶抓數(shù)智化發(fā)展機(jī)遇，大力實(shí)施“數(shù)字+”“智能+”智慧工廠項(xiàng)目建設(shè)，探索出白酒精細(xì)化高品質(zhì)釀造工藝，為西鳳酒高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)支撐。同時(shí)，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)，建立了完整的數(shù)字化釀造與倉儲管理系統(tǒng)，保障了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。此外，西鳳酒積極拓展國際市場，借助共建“一帶一路”新契機(jī)，自2017年以來多次參與“絲綢之路萬里行”活動，向世界傳播中國白酒文化。西鳳酒的酒香已經(jīng)飄至世界四大洲、近30個(gè)國家和地區(qū)，并取得多項(xiàng)國際權(quán)威認(rèn)證。
論壇上，西鳳酒榮獲“2024數(shù)字經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新案例”，這是對西鳳酒在數(shù)字化領(lǐng)域不懈探索和實(shí)踐的高度認(rèn)可，也是對其在推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級、促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展方面所作貢獻(xiàn)的有力證明。
（通訊員：王昕 宋小鵬）

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